ムーンショット型研究開発事業:目標5
2050年までに、未利用の生物機能等のフル活用により、
地球規模でムリ・ムダのない持続的な食料供給産業を創出
地球規模でムリ・ムダのない持続的な食料供給産業を創出
藻類と動物細胞を用いたサーキュラーセルカルチャーによる
バイオエコノミカルな培養食料生産システム
バイオエコノミカルな培養食料生産システム
Bio-economical food production system
using circular cell culture of algae and animal cells
using circular cell culture of algae and animal cells
PM:清水達也
東京女子医科大学
先端生命医科学研究所所長・教授
私たちは、藻類の光合成を利用し食肉細胞を培養増幅させ、培養廃液は藻類の育成に使用する「サーキュラーセルカルチャーシステム(CCC)」という循環型の培養肉のエコシステムの開発を進めています。さらに、再生医療を応用した立体組織化技術により、増幅した細胞から培養肉を作製します。この新しい循環型の培養食料生産を実用化し普及させることで、持続的な食料供給と地球環境保全の両立を目指しています。
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Information~2050年を創るムーンショット双方向対話 エピソード1「あなたが決める未来の食と農」~(2024年8月20日開催)に、MS503プロジェクトも参加しました。
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Information「産学連携フォーラム」においてMS503の研究領域と事業構想について意見交換が行われました(清水PMほか)
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Informationインテグリカルチャー 2023年度第4回カルネット コンソーシアム運営委員会(プレスリリース)
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Informationムーンショット Waseda-Day(開催報告)
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InformationムーンショットWASEDA-DAY
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Information清水PM他が「第5回細胞農業会議」において発表を行いました。
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Information「培養肉」の取り組みがニュースで紹介されました。
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Information本プロジェクトのWebサイトを公開しました